TÜDEL-KOMBÜSE

Gifft kene Kultur ahn ehr egen Køøk. Bi uns Tüdels gifft dat jümmers Eten, dat plantenbaseert is. Liekers kaakt wi geern noordisch Eten. Un wieldat vele Lüüd noch nich weten, wo een dat tosamenbringen kann, gifft dat hier nu de Tüdel-Kombüse. Wenn ji Lust hebbt, denn probeert dat doch sülvst eenfach mal ut. Un stüert uns ok geern Feedback, Ideen un juuch leefst Eten to. Veel Spaaß un goden Aptiet!


BEREN, BOHNEN UN ROOKTOFU

Birnen, Bohnen und Räuchertofu

 

200 g Rooktofu (Räuchertofu)

1 Zippel (Zwiebel)

2 EL Øøl (Øl)

300 ml Brøh ut Grøønsaken (Gemüsebrühe)

500 g grøne Bohnen (grüne Bohnen)

200 ml Berensaft (Birnensaft)

500 g Kantüffeln (Kartoffeln)

6 Kaakberen (Kochbirnen)

2 EL Mehl (Mehl)

Peper, Solt (Pfeffer, Salz)

 

Zippel un Rooktofu in lütte Wørpels snieden un in Øøl scharp anbraden, mit Brøh afløschen. Bohnen un Berensaft dortogeven un 20 min kaken. Kantüffeln viddeln un tosamen mit de Kaakberen in'n Pott ringeven. Nu noch 15 min licht kakeln laten un (wenn dat nødig is) en beten Water dortogeven. Mit Peper un Solt afsmecken un mit Mehl licht andicken.